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我が家のトルコ料理

旅行をきっかけに1日3食トルコ料理になった我が家の食卓をレシピとともに紹介

超簡単!何もしたくない日のコクうま「サルチャペンネ」

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何にもしたくない日、外食するのも面倒な日。でも、美味しいもの食べてパワーチャージしたい日。そんなときこそ、トルコの万能味噌、サルチャの出番です!トマトのうまみがぎゅーっと凝縮されたペーストなので、トマト缶だけで作ったときにありがちな単調な味にはならず、コクと旨みがつまった美味しいパスタができます!スパゲティでもペンネでも。フライパンだけで作るので、水も洗い物も少なく済みます。ヨーグルトの酸味がまた抜群の相性♪

サルチャを買ったものの、使い道がよく分からないという方、このレシピでサルチャの万能ぶりを実感してください!

材料(2人前)

  • ペンネ・・・・・・・・150g
  • 塩・・・・・・・・小さじ2/3
  • サルチャ・・・・・・・・大さじ山盛り1
  • 粗びき唐辛子・・・・・・・・小さじ1/2
  • 乾燥ミント・・・・・・・・小さじ1
  • ヨーグルト・・・・・・・・大さじ2

作り方

  1. フライパンにペンネがしっかりつかるくらいのお湯を沸かして塩を入れる
  2. ペンネを入れ、蓋をしてゆでる。くっつかないよう、途中で2回ほどかき混ぜる

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  3. 所定のゆで時間が経ったら、蓋を開けて混ぜながら水を飛ばす

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  4. 水が少し残っているくらいで、サルチャ、粗びき唐辛子、乾燥ミントを入れて混ぜる

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  5. 出来上がり!お好みでヨーグルトをトッピング♪

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hb.afl.rakuten.co.jp