ズッキーニが大好きです！食べやすくて日本でも人気のある野菜だと思いますが、おやきはレアなはず。トルコでは「Mucver（ミュジヴェル）」と呼ばれる定番メニューで、ズッキーニとチーズがたっぷり！ひとくちサイズでばくばく食べてしまいます。冷めても美…

スパゲッティは少し芯の残ったアルデンテで茹でるのが基本と教わり、お皿に盛るときももたつかないよう気を遣う人が多いと思いますが、やわらかく茹でるのがトルコ風。小麦が豊富にとれるトルコでは、食感よりも粉の香りを楽しむことを好む人が多いからでは…